關於「C碼雞蛋有毒不能吃」的驚人真相
這幾天收到超多福委跟公關私訊崩潰：「小編！群組瘋傳那個C碼雞蛋有問題，我們下週發表會的餐點安全嗎？」其實，蛋殼最後一個英文字母，代表的只是雞的「住宿環境」。
C碼等於「一般籠飼」。籠飼的雞蛋就不安全嗎？錯！
食安的真正關鍵，是牧場怎麼做防疫、後端怎麼洗選。單一牧場用藥違規，絕對不代表所有C碼蛋都有毒。在東坤，我們不跟客戶玩文字遊戲，食材把關我們是來真的，東坤的食材皆選用符合農業部規定的洗選蛋殼噴印溯源標準：
一個能清楚辨識 O（有機）、F（放牧）、B（平飼）、E（豐富化籠飼）與 C（一般籠飼）共 5種 生產方式代號的進貨篩選機制。
找外燴廠商，別只盯著報價單看，廠商懂不懂溯源標示才是活動不翻車的保命符！搞定了最嚴格的食安，我們再來談美味。
